Un Classico di Casa Banfi color giallo brillante e un perlage fine e molto persistente. Sprigiona un profumo intenso e fragrante regalando un palato fresco e vivace, con una caratteristica nota acidula e un piacevole finale persistente leggermente amarognolo. Ideale sia come aperitivo che su antipasti e piatti a base di pesce, crostacei compresi, va servito a 8-10° C.
Vinificazione e affinamento: Cuvée tradizionale di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco in percentuale variabile a seconda delle annate. Fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 30 mesi
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