Valpolicella Ripasso Superiore D.o.c. Balt 2019 - Az. Vit. Adalia - 0,75 L

Un Signor Valpolicella dal colore rubino intenso, che al naso è piacevolmente vinoso e ricco di note di frutti rossi, con un sentore deciso di marasca e speziato sul finale. Al palato è vellutato, elegante e di buon corpo, con tannini morbidi ed equilibrati. È ottimo abbinato a tutti i tipi di carne alla griglia o brasate e con formaggi di media o lunga stagionatura come il Parmigiano Reggiano, il Grana Padano e il Monte Veronese.

Temperatura di servizio16/18°C
Alcol 13,5% vol.
Uve: 30% Corvina, 40% Corvina Grossa, 20% Rondinella, 10% Molinara.
Origine: Val di Mezzane (Verona) Altitudine 250-300 m s.l.m. Esposizione est. Vinificazione e affinamento: Le uve vengono sottoposte a pigiatura soffice eliminando i raspi. Il vino rimane nelle vasche di fermentazione fino all’imbottigliamento.