Montepulciano d'Abruzzo D.o.c. Invidia - Az. Agr. Chiarieri - (PE) - 0,75 L

Da uve Montepulciano in purezza. Si presenta rosso rubino intenso e profondo, al naso il profumo è di frutta rossa. Al gusto si presenta pieno, morbido e rotondo, con i suoi tannini piuttosto evoluti e non astringenti. Abbinamento ideale con polenta con la lepre; fagiano in casseruola; fegatini di agnello in umido. Macerazione per 120 ore in vinificatori in acciaio inox termocondizionati a 25° C. Dopo la svinatura, gestione completa della fermentazione malolattica. Breve passaggio in botte grande, quanto basta per conferire stabilità e maggior struttura al vino. Gr. 14% Vol.