Langhe Nebbiolo D.o.c. Millesimato - Az Agr. Pira - 0.75 L

Di colore rosso granato intenso con sfumature rubino, ha un profumo ricco e complesso, con sentori di viole, visciole, fiori rossi, erbe balsamiche e legni nobili, dai sentori fruttati e speziati con leggere note tostate di cuoio e crosta di pane. Il gusto è elegante, giovane, morbido, vivace, avvolgente, corposo ed equilibrato, di accesa freschezza e persistenza dai tannini fini e dolci. Ottimo a tutto pasto è speciale con i formaggi stagionati e tutte le carni saporite bianche e rosse, stufate, in umido, brasate, al forno, arrosto o alla brace, e in particolare con il capretto, la cacciagione e la selvaggina. Va servito in ampi calici a 15/16° C dopo pre-apertura.

Grado alcolico: 14,5%

Vitigno: 100% Nebbiolo

Terreno: calcareo argilloso a 310 metri slm

La vinificazione avviene in fermentini orizzontali a temperatura controllata per circa 10/15 giorni. L'affinamento ha una durata di 12 mesi, divisi tra botti piccole di legno (barrique e tonneau), e botti grandi di legno.