Grignolino d’Asti doc Millesimato Arlandino - Tenuta Santa Caterina - 0,75 L

Un Grignolino 100% rubino brillante con riflessi aranciati, che sprigiona aromi di spezie dolci seguite da sentori fruttati e floreali, per un sorso piacevolmente fresco, corposo, lungo e strutturato. Ottimo a tutto pasto su tutti i piatti di terra saporiti, va servito in ampi calici dopo breve pre-apertura a 14°-16°C.

Vitigno: Grignolino 100%

Gradazione alcolica : 15% vol.

Vinificazione e affinamento: le uve vengono vendemmiate a mano a partire dall’ultima settimana di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione a temperatura controllata a 26°-28°C. Segue l’affinamento sui lieviti per 9 mesi.