Colli Pesaresi D.O.C. Pinot Nero Focara 1,50 Litri -13Vol.% -Tenute Mancini - Pesaro - Marche- Italia
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Colli Pesaresi D.O.C. Pinot Nero Focara 1,50 Litri -13Vol.% -Tenute Mancini - Pesaro - Marche- Italia

Negozio / ROSSI / ROSSI FERMI
49,18€
In magazzino: 2 disponibili
Dettagli del prodotto

Denominazione Colli Pesaresi DOC Focara Pinot Nero

Zona di produzione Vigne di Rive a Fiorenzuola di Focara - Parco Naturale del Monte San Bartolo - Comune di Pesaro

distanza dalla costa: 100 - 500 m
 altitudine: 100/150m slm
 terreni: li osi, profondi, calcarei, alta componente sabbiosa
 Vitigno Pinot Nero 100%
 Vendemmia periodo: fine agosto - inizio settembre
 raccolta: manuale in cassetta grigliata da 15Kg
 raffreddamento delle cassette in vigna tramite cella frigo mobile
 trasporto uve: in cassetta - in cella frigo mobile
 Resa media per ettaro 4500 Kg/Ha
 Vinificazione diraspapigiatura totale delle uve a 9°C
 macerazione a freddo prefermentativa per circa 7 giorni
 fermentazione in cisterna con delestage e rimontaggi per circa 15gg
 fermentazione in cisterna a temperatura controllata (max 30°C)
 fermentazione malolattica completata, svolta in barrique
 Affinamento 12 mesi in barriques sulle fecce - batonage mensile - barriques Francese da 228 L (% nuove, % 2° passaggio, % 3° passaggio)
 Principali dati analitici Alcool % vol: 13,5
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