Cabernet Sauvignon Millesimato Cuna de Piedra Reserve - Los Cerros de San Juan - Colonia - Uruguay - 0,75 l

Rubino intenso dagli aromi speziati di pepe e liquirizia, e succosi di frutti rossi come fragole e mirtilli, per un sorso ricco e complesso di morbidi tannini e piacevoli note affumicate di cedro. Ottimo a tutto pasto su tutti i piatti saporiti: dai formaggi grassi e piccanti alle paste con sughi forti, fino alle carni rosse alla griglia.

Va servito in ampi calici dopo pre-apertura a 8-10° C.

Grado alcolico 14% vol.

Vinificazione e affinamento: Vendemmia tradizionale, manuale, a fine marzo. Selezione dei grappoli, diraspatura, fermentazione a temperatura che non supera i 25°C, con lieviti selezionati fino al raggiungimento di un residuo zuccherino minimo. Poi, naturalmente, completiamo la fermentazione maiolattica. Il 30% di questo vino viene affinato per 9 mesi in botti, generando complessità e longevità. Si procede poi a materializzare il blend con il 70% del vino realizzato in tulipani di cocciopesto e anfore di argilla. Stabilizzazione, imbottigliamento e 6 mesi di maturazione in bottiglia.

Tra terreni sabbiosi e argillosi con abbondanti quantità di carbonato di calcio, dalla nostra Finca Los Cerros, con un intenso lavoro su ogni pianta, ricerchiamo l'eccellenza di questa uva rossa stellata al mondo.