COLLI VERONESI ROSSO I.G.T. MERLOT CALLE 2016 AZ. AGR. FASOLI GINO IN COGNOLA AI COLLI (VR)

Nato negli anni Novanta dalle barbatelle del più antico Orgno, è il primo vigneto su cui i fratelli Fasoli hanno sperimentato le pratiche di agricoltura biodinamica, curandone la vitalità fin dalla preparazione del terreno. Prende il nome da una splendida e tranquilla località collinare, la Calle, al confine con Illasi. Vino di grande longevità, si consiglia di conservare le bottiglie in posizione orizzontale e in ambienti bui, a 15°C. Calle si abbina egregiamente ai piatti tipici dell’autunno e dell’inverno come formaggi stagionati, piatti a base di carne e selvaggina e salumi tradizionali.