Barbera D'Alba D.o.c. Piani 2019 - Az. Agr. Pelissero - 0,75 L

Un Barbera 100% di colore rosso rubino brillante ed intenso che esalta al massimo le caratteristiche tipiche del vitigno quali vinosità, complessità e persistenza. La vivacità lo rende particolarmente piacevole ed invitante e le sensazioni olfattive molto fini crescono lentamente in sfumature prima fruttate, di mora e di prugna, e successivamente vinose, di fermentazione tipiche della Barbera, con un giusto apporto aromatico del legno. Stuzzica un palato ampio, morbido, sapido, strutturato e dal retrogusto piacevolmente persistente. Ottimo a tutto pasto su tutti i piatti di terra saporiti della cucina tradizionale, in particolare su fondute e formaggi a pasta dura stagionati, polenta, cacciagione e selvaggina.

Da servire in ampi calici a 16/17° C dopo pre-apertura.

Grado alcolico: 14%

Vitigno: Barbera 100%

Vinificazione e Affinamento: Dopo una macerazione di 15/20 giorni, a seconda delle annate, a temperatura controllata, viene passato direttamente in legno. Si affina per circa 8/9 mesi in botti di rovere (30/40% in barrique in parte nuove ed il resto in botti da 50 ettolitri), quindi viene assemblato, imbottigliato e lasciato riposare per circa 2 mesi in bottiglia prima di essere posto in vendita.