Barbaresco D.o.c.g.  Meruzzano 2018 - Az. Vit. Orlando Abrigo - 0,75 L

Un’Eccellenza Nebbiolo 100% di colore rosso rubino intenso e dal bouquet ricco ed elegante, che spazia dai frutti rossi come la ciliegia e l'amarena, alle erbe aromatiche e balsamiche. Al palato è asciutto, equilibrato, compatto e persistente, con tannini già morbidi fin dalla gioventù. Ottimo con i piatti saporiti della cucina piemontese, la carne rossa e la selvaggina, gli stracotti, gli arrosti e i formaggi a pasta dura e stagionati. Da provare anche con preparazioni a base di tartufo bianco d'Alba come risotti, ravioli ed il tajarin (una pasta all’uovo fresca e lunga).
Temperatura di servizio16/18°C
Alcol: 13.5%
Vitigni: Nebbiolo 100%
Vigna: Merruzzano in Treiso - 380/400 Mt. slm esposti a Sud e Sud Est, con potatura Guyot
Vinificazione e affinamento: Pigiatura soffice, macerazione con bucce per circa 20-25 giorni in vinificatori che consentono il controllo della temperatura. Alla svinatura il vino è travasato in tonneau di rovere francese della capacità di 500 lt dove matura per 10 -15 mesi. 20% legno nuovo. Successivamente affina 4-6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.