Un Signor Barolo potente e strutturato: è rosso granato tendente all'aranciato con l’invecchiamento, che al naso si schiude dopo una breve areazione svelando note di cuoio ed eucalipto, insieme a sentori speziati e balsamici, con una percezione della beva ampia ma non invasiva e una struttura ben governata da un calibrato e armonioso apporto del legno. Perfetto con i primi piatti saporiti, il manzo, l’agnello, e in particolare con la cacciagione di cervo e camoscio, è ottimo anche come vino da meditazione.
100% Nebbiolo
Vigneto Meriame, Serralunga d’Alba
LE CANTINE DI BACCO
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