SUDTIROLER BLAUBURGUNDER D.O.C. RISERVA MAGNUM 1,5 LITRI KELLEREI IGNAZ NIEDRIST IN GIRLAN - EPPAN - BOZEN

Vino rosso fermo da uve Pinot Nero (Blauburgunder) provenienti dal vitigno a dimora a Cornaiano tra i 450-500 mt slm. Vitigno principe dell'azienda, affonda le origini negli anni'60 del XX secolo, quando fu plantumato il primo vigneto, al quale fecero seguito ben presto altri, seguendo il crescente consenso di pubblico consenso di pubblico. Un Pinot Nero dai tratti borgognoni, di carattere deciso e dai spiccati sentori varietali. Vendemmia e selezione dei grappoli manuali, fermentazione in tini di legno di grande diametro aperti in sommità e successivo passaggio per il 25% in barriques nuove per 12-14mesi, malolattica svolta. Dopo breve pre apertura, di 15 °C servire in ampi calici di grande diametro e rastremati al bevante.