Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese D.o.c. Fajro Montespinato Magnum- Az. Vit. Ca del Gè - 1,50L

Da uve 50% Croatina 40% Barbera 10% Uva Rara e vespolina. Colore rosso rubino carico. Ha profumo intenso con note speziate e sentori di confettura e frutti di bosco. Al palato è corposo di grande strutturato e persistenza. Si abbina perfettamente a piatti di cacciagione, stufati, brasati e formaggi a pasta dura. Le uve provenienti dal cru Montespinato, vengono raccolte interamente a mano. Dopo la pigiadiraspatura il mosto viene lasciato a macerare per 10–15 giorni in acciaio. Successivamente il vino, viene posto ad affinarsi in tonneaux di rovere francese dove resterà per circa un anno. Nell’autunno, a due anni dalla vendemmia, il vino è quindi pronto per essere messo in bottiglia. Leggera filtrazione al fine di rispettarne al massimo l’integrità. Ben si adatta all’invecchiamento. 14,5%Vol.