Champagne J.P. Secondé Brut Grand Cru - Formato Magnum da 1,50 L

Oro brillante e un fine e setoso perlage dal naso di estrema ampiezza, con note di vaniglia, tartufo e burro che sposano agrumi, cenni balsamici, anice, tiglio e fiori bianchi. Al palato è ricco e voluttuoso di sensazioni gustative, fra aromi di pasticceria e lievi note di chiodi di garofano. Perfetto come aperitivo a base di tartine con foie gras, è ottimo a tutto pasto sui piatti elaborati ed eleganti delle occasioni speciali.

Uvaggio: 25% Chardonnay, 75% Pinot Nero

Grado alcolico 12%

Da servire in ampi calici a 8-10°C

Note di produzione: ottenuto da un assemblaggio di uve delle vigne le più vecchie dell’azienda, il 75% è pinot noir di Mailly, il 25% è chardonnay di Sillery. Con percorsi separati i due mosti affinano per 12 mesi in barrique della Tonnellerie de Champagne (legno a km. zero) 80% di vino dell’annata e 20 % di Vin de Reserve. Sosta sui lieviti di 42 mesi, dosaggio di 7 gr/l con zucchero di canna e Vin de Reserve.