Franciacorta Biondelli Première Dame Millesimato (annata in corso) Pas Dosé - 100% Chardonnay Biologico 0,75 L

Un Franciacorta straordinario dal colore giallo paglierino antico, che al naso ha un approccio floreale di biancospino e zagara, con sottili cenni di erbe aromatiche a cui seguono tonalità di susina bianca, agrumi canditi, frutta secca e note iodate, con un sottofondo di burro e cannella. L'assaggio rivela un equilibrio dinamico e una lunga persistenza da cui si evidenzia una materia tonica, con una vena di freschezza incisiva che ne amplifica il profilo minerale.

Perfetto per aperitivi formali, e un grande binomio con preparazioni complesse o alimenti di forte impatto come aragosta, anatra, foie gras, orata, rombo.

Da servire ad una temperatura di 10º-12º gradi centigradi

FORMATO 0,75 L

ZONA DI PRODUZIONE:

Vigneti "Nave" 3,5 ettari in località Bornato di Cazzago San Martino

ESPOSIZIONE: sud, tra 200 e 300 metri sopra il livello del mare

METODO DI PRODUZIONE:

agricoltura biologica fin dalla prima vendemmia, con certificazione dal 2014