Champagne Aubert & Fils Brùt Tradition (N.M. a Epernay - France) - 0,75 L

Questo Champagne, frutto di un uvaggio classico di Pinot Noir 56%, Pinot Meunier 26%, Chardonnay 18%, incarna al meglio lo spirito di questo celeberrimo territorio francese. Fin da subito si presenta in una veste giallo paglierino con riflessi dorati solcati da uno sciame di bollicine finissime in risalita che veicolano al naso note di albicocca marsigliese e fiore di ginestra. Al palato è fresco e croccante, con una acidità bilanciata a sostenere il tutto. Splendido come aperitivo, non teme abbinamenti a primi e secondi piatti della bella stagione. Servire a 4 - 6°C dopo breve preapertura in ampi calici rastremati al bevante.