Champagne Francois Chaumont Blanc de Blancs Millésime 2016/2017 Puisieulx Grand Cru - R.M. in Oeuilly - France - 0,75 L

Fatto esclusivamente da uve Chardonnay dalla vigna di Puisieulx è uno Champagne eccezionale: di colore giallo oro brillante con profondi riflessi giallo-verdi, è animato da un perlage fine e vivace e un bouquet elegante e goloso, che sprigiona note di uva e pera candite, mandorla e profumi di acacia, mimosa, ranuncolo e biancospino. L’aerazione dello Champagne rivela note più fresche di limone, pesca bianca e ananas, con sfumature di fiori di tiglio, verbena e nocciola fresca. Al palato è ricco, fresco, morbido, sapido e cremoso, con un piacevolissimo e persistente finale fruttato, minerale e succoso. La sua spiccata personalità lo rende ottimo a tutto pasto anche sui piatti importanti: da un aperitivo a base di formaggi a pasta dolce e molle, fino a frutti di mare, al pesce grasso come salmone e tonno e perfino sulla carne bianca o di maiale, per finire con dolci alle creme o al cucchiaio. Va servito in ampi calici dopo pre-apertura a circa 7° C.

Uvaggio: 100% Chardonnay
Grado Alcolico: 12%