Trentino Bianco D.o.c. Silvester - Az. Vit. Zanotelli - Cembra di Lisignago - TN - 0,75 L

Si presenta giallo paglierino brillante con sfumature dorate. Al naso, delicato, gradevolmente fruttato con sentori di mela golden con note speziate e vanigliate donate da un sapiente e moderato uso dei legni. Al palato è complesso ed autorevole, non mancano i toni morbidi tipici dei vitigni di origine, ma è presente anche una pregevole nota minerale e zuccheri residui molto bassi, i sentori di vaniglia donati dal legno vengono ben bilanciati da una buona acidità. Accompagna primi piatti di mare ed anche pesci lacustri, ma non teme la cucina di terra dalle carni bianche ai funghi. Vinificazione in acciaio e passaggio parziale in barriques di rovere di 2° passaggio per 12 mesi, successivo assemblaggio ed affinamento in bottiglia per ulteriori 12 mesi. 13% Vol.