Sudtirol Pinot Grigio D.o.c. Millesimato - Az. Agr. Haderburg - 0,75 L

Giallo oro brillante, ha un profumo ampio, complesso e fresco, con eleganti e raffinate note fruttate di pera e mela cotogna, e floreali di biancospino e gelsomino, che ben si integrano con quelle di vaniglia e noce di cocco. Al palato delicato, elegante e persistente, ben supportato da un’acidità fresca e ben equilibrata dalle note speziate dell’affinamento in legno, è ottimo a tutto pasto dall’aperitivo ai risotti e le zuppe, fino ai piatti di pesce, compresi crostacei e frutti di mare, e le carni bianche. Da servire in ampi calici a 8-10°C.
Vitigno: Pinot Grigio 100%
Gradazione alcolica: 13%
Vinificazione e affinamento: Raccolta a inizio settembre e classica vinificazione in bianco con fermentazione
alcolica per 2/3 in acciaio e 1/3 in barriques nuove e di primo passaggio con sosta sui propri lieviti per 6 mesi. Affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.