Langhe Chardonnay D.o.c. L'Angelica 2019 - Az. Vitivinicola Rocche dei Manzoni - 0,75 L

Uno Chardonnay 100% giallo paglierino trasparente con riflessi dorati, dal bouquet elegante e persistente, con note di mela, nocciole e fiori di sambuco. Al palato è corposo, secco ed elegante, con sentori di liquirizia tostata e spezie dolci. È un vino elegante, di carattere e grande qualità. Ottimo a tutto pasto sui piatti di pesce saporiti, ma anche sulle carni bianche, e speciale per accompagnare un tagliere da degustazione di formaggi e miele. Va servito a 8-10° C.

Il Langhe Chardonnay Angelica segna indiscutibilmente il percorso di Rocche dei Manzoni: un percorso francesizzante poiché è un vino che guarda molto ai bianchi di Borgogna e che si può dire un vino rosso vestito da vino bianco. Può stare in cantina dai 20 ai 35 anni esprimendo sempre al meglio quello che è il terroirs delle Langhe.

Tipologia uve: 100% Chardonnay

Alcol: 13,5%

Zona di provenienza: Vigneto specifico in Monforte d’Alba (CN)

Vinificazione: subito dopo la pigiatura soffice in bianco, il mosto viene introdotto in barrique, dove porterà a compimento la fermentazione in ambiente a temperatura controllata Tenore alcool: 13,5%

Affinamento: invecchiamento in legno e primo affinamento in cemento. Dopo l’imbottigliamento ulteriore affinamento in vetro

Durata prevista: 15 anni ad oltre