Colli Orientali del Friuli Chardonnay D.o.c. Millesimato - Az. Agr. Monviert - 0,75 L

Chardonnay in purezza giallo oro dal complesso e delicato bouquet, fruttato di mela e fiorito di acacia, per un palato invitante e finissimo, ma di buona struttura, che lo rende ottimo sia che aperitivo che a tutto pasto su tutti i piatti delicati come antipasti leggeri, zuppe e piatti a base di uova, ma anche su tutti i piatti di pesce, compresi crostacei e frutti di mare. Da servire in ampi calici a 8-10°C.
Vitigno: Chardonnay 100%
Gradazione alcolica: 13%
Vinificazione: L’uva raccolta viene delicatamente diraspata. Segue pressatura soffice delle uve ed il mosto così ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. La vinificazione prosegue con la fermentazione alcolica a temperatura controllata (18°-20°C). Terminata la fermentazione, il vino viene affinato per 3-4 mesi, avendo particolare cura nella conservazione ed evoluzione delle “fecce nobili”, con delle frequenti movimentazioni.