Alto Adige Sauvignon D.o.c. Stein - Az. Agr. Nals Margreid - 0,75 L

Un Sauvignon Blanc 100% di color giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, di buona compattezza, che al naso offre un bouquet dalla prevalenza di erbe aromatiche e agrumate come il chinotto, arricchiti da note di litchi e sambuco. Al palato è di spessore e bella sapidità e croccantezza, con una avvolgente spalla minerale. Ottimo a tutto pasto, è speciale col pollo alla paprika e la zuppa piccante del Sichuan.
Temperatura di servizio 10-12 °C
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc
Vinificazione e affinamento: Le uve vengono raccolte a mano. Dopodiché, il mosto fermenta per ca. 3 settimane in serbatoi d’acciaio. Prima dell’imbottigliamento, il vino nuovo matura per altri 5 mesi su lieviti fini.
Altitudine 330 – 400 m s. l.m. Esposizione Est/sud-est
Territorio I vigneti dello STEIN Sauvignon sono situati a Nalles, in un conoide alluvionale profondo 150 metri formato dal torrente di Sirmian e dal rio di Nalles. Il Clima da continentale a sub-mediterraneo, si contraddistingue per il caldo diurno e il fresco notturno.