Albana di Romagna D.o.c.g. Albarara 2020 - Az. Agr. Tenuta S. Lucia - 0,75 L

Color giallo paglierino con riflessi dorati e buona brillantezza, all’olfatto è fine e intenso con note di frutti e fiori gialli come ginestra e camomilla selvatica. Un vino secco, equilibrato, rotondo e caldo, ben supportato da un fresco e sapido finale. È ottimo con insalate di pesce, risotto ai frutti di mare e pasta a base di pesce, ma anche con formaggi, verdure, frittate, omelette, carni bianche, bolliti e formaggi fermentati. Temperatura di servizio: 13-15 °C

Titolo alcolometrico: 14% vol.

Zona di produzione: vigneto “Roversano”, San Carlo (FC), Italia

Vitigno: Albana 100%

Ubicazione vigneti: 400 m. s.l.m.

Esposizione: sud- est

Tipo di raccolta e vendemmia: vendemmia a mano in casse da 25 kg – inizio di settembre

Vinificazione: accurata selezione delle uve sia sulla pianta sia in cantina, con particolare attenzione all’integrità dei grappoli portati alla cernita manuale, spremitura dell’intero grappolo, breve decantazione statica del mosto a freddo, fermentazione spontanea con lieviti indigeni

Affinamento: 12 mesi in tini d’acciaio sui propri lieviti, con movimentazione delle fecce fini, 12 mesi in bottiglia